Caldo de Habas
RECETAS DE MAMÁ. Esta sopa la cocinaba mi mamá especialmente en Semana Santa , pero como a mí y a mis hermanos nos gustaba mucho le pedíamos que la hiciera más seguido. Es muy rica, su textura es cremosa. Se sirve bien caliente. Su aroma me transporta a la mesa familiar de mi niñez. Además tiene una recompensa al día siguiente .
Caldo de Habas
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Claudia Rojas“Que muy sabrosa, le agregue dos chiles pasillas rebanados y sofritos.” -
Rosy Venegas“Gracias por la receta.” -
Oli Sandoval“Quedó muy bien y con un excelente sabor. Olvide tomarle foto u.uComí la mitad hasta que decidi agregar nopales, por qué recordé que mi mamá les ponía, ya cuando me acordé de la foto se me habian desecho las habas por el exceso de cocción debido a los nopales :( Pero es una excelente receta. Gracias por compartir. <3” -
Sergio Ariel“Genial :)”
RECETAS DE MAMÁ. Esta sopa la cocinaba mi mamá especialmente en Semana Santa , pero como a mí y a mis hermanos nos gustaba mucho le pedíamos que la hiciera más seguido. Es muy rica, su textura es cremosa. Se sirve bien caliente. Su aroma me transporta a la mesa familiar de mi niñez. Además tiene una recompensa al día siguiente .
Paso a paso
- 1
Remojar las habas en agua una noche antes. Cocer en la olla de presión por 30 minutos.
- 2
Picar el jitomate, el ajo y la cebollas
- 3
Freír en aceite de oliva la cebolla, ajo y jitomate
- 4
Agregar las habas cocidas con todo y el caldo
- 5
Sazonar con sal al gusto y cuando empieza a hervir, agregar el cilantro. Bajar la flama y cocinar por 15 minutos
- 6
Listo servir en un plato y a disfrutar. El día de mañana con el sobrante se prepara otra deliciosa receta para desayunar
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