En un bol mezclamos la carne, el huevo, perejil y ajos cortados en trozos pequeños, sal y pimienta. Lo mezclamos todo bien. Hacemos cuatro pelotas y las aplanamos en la palma de la mano, ya tenemos la hamburguesa cruda.

Hacemos las hamburguesas en una sartén o plancha al punto que se quiera. Justo antes de estar lista ponemos el queso encima hasta que empiece a fundirse. Yo utilizo queso el que tenga a mano: manchego tierno, Mozzarella, gouda....

Mientras que de hacen las hamburguesas, cortamos la cebolla y la freímos en una sartén con un poco de aceite, no mucho.

Cortar el tomate a rodajas finas y lavar la lechuga, no hace falta cortarla así luego no se cae para todos los lados.

Cortamos el pan y lo tostamos.

Añadimos la mostaza al pan y montamos la hamburguesa! Lista y buenísima!!!

Opcional: a veces tengo champiñones preparados y le añado también unos cuantos!!