En un bowl poner los 50 gr de manteca(debe estar a temperatura ambiente), el azúcar, el huevo y batir hasta conseguir una mezcla homogénea

A medida que vamos batiendo agregamos la harina y la ralladura de medio limón(solo la parte amarilla de la cáscara)

Antes de llegar a formar la masa, agregar el jugo de medio limón

Seguir mezclando hasta que se forme la masa(se puede hacer con las manos e ir agregando harina si es que la mezcla lo necesita)

Una vez que tengamos la masa, la envolvemos en papel film y la llevamos por 10 minutos al frizzer o 20 a la heladera

Retiramos la masa de la heladera una vez pasado el tiempo, estiramos sobre la mesada y cortar en la forma deseada

Colocar en una bandeja previamente enmantecada y enharinada, llevar al horno a fuego medio entre 10 y 20 minutos dependiendo el horno

Una vez listas, podes comerlas así o bañarlas en chocolate, y a disfrutar !!