Chupín de armado

Name: Chupín de armado
Yield: 5 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kilos armado cortado en fetas gruesas (te lo hacen en la pescadería si les pedís.); 2 tomates; 1 papa grande; 2 cebollas; 1 morrón verde y uno rojo; 3 zanahorias; 2 cebollas de verdeo; 1 caldito en cubo de verduras; sal; limón o vinagre blanco

danytinta @cook_1608334

Paraná, Entre Ríos

Muy sano, sin espinas y delicioso.

Chupín de armado

danytinta @cook_1608334

Paraná, Entre Ríos

Muy sano, sin espinas y delicioso.

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Ingredientes

5 personas

2 kilosarmado cortado en fetas gruesas (te lo hacen en la pescadería si les pedís.)
2tomates
1papa grande
2cebollas
1morrón verde y uno rojo
3zanahorias
2cebollas de verdeo
1caldito en cubo de verduras
sal
limón o vinagre blanco

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y preparar todos los componentes y una olla grande con tapa.
2

Picar la cebolla, los tomates y los morrones no muy chicos y la papay zanahoria en rodajas no muy finas.
3

Detalle: al morrón, sacarle las partes blancas raspándolas con una cuchara.
4

Poner en capas las verduras (cebolla morrón y verdeo) con sal y las rodajas de pescado, en lo posible bien distribuidas.
5
6
7

Cubrir con agua, colocar un caldo de verduras en cubo, y hervir durante 40 minutos con la olla tapada, apagar y dejar reposar unos 20 minutos más. SIN REVOLVER!!!
8

Servir y a disfrutarlo!!
9

NOTA: Con limón o vinagre, queda exquisito!