Fondo de verduras (con descartes y sobrantes)
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
No tires nada. Sale un estupendo fondo o una suculenta sopa
Fondo de verduras (con descartes y sobrantes)
No tires nada. Sale un estupendo fondo o una suculenta sopa
Paso a paso
- 1
Lavamos y preparamos todos los descates y sobrantes a cocer
- 2
LLenamos una olla con agua y le agregamos todos los descartes escogidos
- 3
Dejamos hervir hasta obtener un fondo claro. Reservamos y enfriamos
- 4
Congelamos en porciones o conservamos en la nevera si es que vamos a utilizarlo pronto.
- 5
NOTA: Si le añades una carcasa de pollo (del deshuese de la pechuga o del muslo) y/o un hueso de jamón, obtendrás un rico caldo apto para cualquier cena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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