En un bowl mezclar la manteca con la stevia; luego añadir los dos huevos, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y volver a mezclar. Agregarle a esta preparación la harina, luego la leche y por último las cerezas.

Llevar esta mezcla a un molde para budín previamente en enmantecado y enharinado o cubierto por papel manteca a un horno bajo por 50-60 minutos.

Una VeZ cocinado sacar del horno y dejar reposar una hora para que se enfríe y poder desmoldarlo con facilidad.