Puchero(a mi manera)
Me lo llaman Puchero Light, porque no uso carne con grasa. Pero ustedes pueden usar el corte que más les guste... Osobuco/Carnaza/etc...
Puchero(a mi manera)
Me lo llaman Puchero Light, porque no uso carne con grasa. Pero ustedes pueden usar el corte que más les guste... Osobuco/Carnaza/etc...
Paso a paso
- 1
Use 2 ollas por las cantidades y porque me gusta separar la sopa de la verdura... Cortamos la carne en pedazos y la colocamos en la olla con agua
- 2
Pelamos y rallamos la zanahoria y los zapallitos (los pele porque tenía un poquito fea la cáscara pero por dentro estaban bien)
- 3
Le agregamos a las ollas
- 4
Picamos la cebolla de verdeo, el apio y el puerro...
- 5
Las agregamos a las ollas y salamos...
- 6
Pelamos las papas, batatas y zapallo...y cortamos en trozos
- 7
Las ponemos en las ollas y tapamos....ahora a esperar a que se cocinen las verduras...
- 8
Pasado el tiempo media hora o un poco más retiramos el caldo, en un jarro, de una de las ollas
- 9
Y de la otra olla ; pasamos la verdura a la que retiramos el caldo
- 10
Luego de pasar toda las verduras y carne a la otra olla. En la que quedó sin verdura agregamos el caldo
- 11
Una vez que se caliente bien el caldo ponemos los choclos y controlamos que se hinche el grano...
- 12
Una vez que este así lo retiramos porque sino el choclo sale duro...
- 13
Una vez quitado el choclo...nos queda el caldo aquí se puede agregar lo que ustedes quieran... Yo le puse fideitos municiones, avena y le bati 2 huevos...
- 14
Sirvo primero el plato de sopa...
- 15
Y el que tomo toda la sopa....Le sirvo la verdura echa puré con la carne y choclo...
Recetas similares
-
Puchero fusión Puchero fusión
#Familiar así como se fusionan los personajes de Dragón Ball yo decidí fusionar el puchero que hacia mi abuela con el que hacia mi vieja y es la receta que les entrego hoy: Puchero de gallina fusionado con puchero de osobuco y otras hierbas. Vayan preparándose para el pucherito de gallina con viejo vino carlon (como diría el finado Edmundo Rivero y mi viejo también)
-
Puchero Argentino 🇦🇷. Comida De Olla / Osobuco Puchero Argentino 🇦🇷. Comida De Olla / Osobuco
Un rico Puchero de Osobuco , aclaro que también se puede hacer con otros cortes de carne como ser falda , huesos de espinaso , mi abuela lo hacía con algo que se llama marucha , También con pollo es este caso lo presento con el corte mencionado en el título.#delantaldorado23 #cocinadeolla #recetasargentinas#puchero #pucherodeosobuco #osobuco
-
Puchero!! 😋 Puchero!! 😋
En casa hay una receta que no sólo no pasa de moda sino que se come invierno y verano (primavera y otoño 😂), el puchero. Puede ser de pollo solamente o de caracú/osobuco, a veces se suma la chiquizuela, un pedazo de falda, en época de no-dieta un chorizo (blanco o colorado) y a veces legumbres (garbanzos o porotos) pero siempre lleva mucha verdura! Y después de disfrutarlo, queda un caldo exquisito que, desgrasado, sirve de base para muchos otros platos! #festival
-
Puchero a mi manera Puchero a mi manera
#SaludParaTodos yo hago está receta como me enseñó mi mamá nos encanta y es súper sano sobre todo en estos momentos que estamos viviendo bendición para el mundo entero.
-
Puchero abundante Puchero abundante
#familiarSábado a la noche con la familia, disfrutamos un riquísimo puchero.
-
Puchero calentito! 🥶 Puchero calentito! 🥶
El invierno en la Argentina no se quiere ir! Por eso este domingo salió un puchero de osobuco y chiquizuela para calentar el cuerpo y el alma! -
Puchero a la criolla Puchero a la criolla
Puchero argentino o rioplatense (Río de La Plata) es una base del típico puchero andaluz, y como no podía ser de otra manera, en nuestro país toma más relevancia las carnes sobre las verduras, por lo general carece de garbanzos.Para el puchero criollo argentino se usan diferentes cortes de carnes; en un buen puchero no puede faltar el caracú (el hueso con el túetano), el osobuco, la carne de pollo de granja o la gallina.Las verduras que lleva nuestro puchero son las misma que en el puchero andaluz, zanahoria, papa, cebolla, zapallo, etc. y agregamos también batata, choclo, chorizo colorado, tocino, repollo y huevos…El puchero criollo argentino se sirve sin caldo, y se aliña las verduras con aceite de oliva y vinagre. Este puchero argentino es una receta de MARIO VILLALBA CHEF DEL CAFE DE LOS ANGELITOS ARGENTINA
-
Puchero con osobuco Puchero con osobuco
Me encanta esta comida es lo lindo de la cocina en invierno.
Más recetas
Comentarios
Gracias!