Realizar un fermento con la levadura, 2 cucharadas de leche tibia y una pizca de azúcar. Dejar fermentar 10 minutos.

En un recipiente mezclar la harina con la sal, la leche y el fermento, y por último la manteca. Amasar hasta que quede lisa y dejar levar por 30 min.

Tomar un molde de budín o de pan lactal y disponer dentro de él la masa, previamente aceitada.

Dejar levar hasta que duplique su volumen y cocinar en horno a 160° por 30 min.
Nota: el tiempo de cocción dependerá del tamaño del molde.

Enfriar en una rejilla. Servir.