Paso a paso
- 1
Preparar toda la verdura y lavarla
- 2
Pelar la zanahoria, el calabacín y la berenjena.Trocear la cebolla, los pimientos, el calabacín, la zanahoria y la berenjena y añadir sal
- 3
Cortar en ramilletes la coliflor y el brócoli. Hervir con los troncos para abajo durante 10 minutos con sal, escurrir y apartar
- 4
En una sartén sofreír todas las verduras que hemos troceado hasta que estén tiernas. Mientras precalentar el horno a 200° (arriba y abajo)
- 5
Introducir la coliflor y el brócoli en la sartén y con una paleta la troceamos y mezclamos todo para que se integre todo. Probar y añadir sal si hiciese falta
- 6
Desenrollar la masa de hojaldre con el papel que lleva en el paquete sobre la bandeja del horno fría
- 7
Rellenar con las verduras
- 8
Tapar con la otra masa
- 9
Cerrar con los bordes hacía arriba. Hacemos un agujero en el medio
- 10
Batimos el huevo y pintamos con él la masa
- 11
Meter en el horno a media altura durante 20 ó 30 minutos o hasta que se dore el hojaldre y a disfrutar en frío o caliente (a mí personalmente me gusta más templadita)
- 12
Emplatar
- 13
Si nos sobra verdura después de rellenar la masa, nos la podemos comer para cenar o como primer plato para comer (a mí me han sobrado éstos dos platos)
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