Me encanta preparar este pollo para servir como plato caliente (en cazuelitas) cuando hago una reunión en casa; o para una comida informal. Lo que me queda, si queda, es ideal para llevar al día siguiente al trabajo. Además, teniendo todo listo, se prepara en 10' y se cocina en 20'. Superpráctico!

Receta parecida a las atascaburra manchega, muy sencilla, lleva bacalao y patatas, ingredientes simples y fácil de encontrar. La diferencia con el ajoarriero o ajo mortero, es que la patata la he puesto machada en trozos grandes, cuando la receta original es con puré de patatas.

Lo rico que queda el huevo apenas cuajado al medio! #maratón

Para estos días fresquitos, una comida muy nutritiva y de toda la vida!!Buen provecho!

Es un plato típico del estado de Cachemira, uno de los lugares del mundo que, pese a la belleza de sus tierras, parecen destinados a no encontrar la paz ☮️ En esta región hay tres bandos, los que están a favor de seguir perteneciendo a India, los que quieren pertenecer a Pakistán, y los que quieren que Cachemira sea independiente 🤨Esta deliciosa receta de patatas al curry es fácil de hacer con ingredientes que se tiene en la cocina y está llena de sabores.❤️🇮🇳🕌🕉👳🏾‍♀️ 🕉🕌🇮🇳❤️

Una de tantas recetas indias sencillas y sabrosas que hacía mucho que no hacía. Muy parecida a la que se hace con el queso paneer, mi preferida, pero esta no desmerece nada.

Y con esta extraordinaria y facilísima receta, terminamos nuestro viaje gastronómico y virtual por la India; ya que como las expectativas culinarias superaron a la realidad, será una cocina que no dejaremos de lado ❤️🕉🇮🇳❤️Y sólo me queda volver a felicitar y darle las gracias a mi madre, no sólo por estar ahí, siempre que la ha necesitado; por darme la mano, antes de caer; por apoyarme en mis excentricidades y en mi cordura; por brindarme su tiempo, sin exigir nada a cambio...sino también por ser la mejor cumpleañera y dejarse llevar por la familia bien loca que le ha tocado ❤️💗❤️Al pensar en el maravilloso país de Mahatma Gandhi, aparte de proyectar Bollywood, lo que nos viene a la cabeza son sus especias, con sus sabores picantes y matices profundos. Es decir, todas esas sensaciones que reflejan su cultura y que podemos experimentar en platos tan sencillo como el aloo tikki —aperitivo famoso y muy extendido de la gastronomía india—.❤️🇮🇳🕌🕉👳🏾‍♀️ 🕉🕌🇮🇳❤️

Hoy vienen a visitarnos unos amigos y él es de Delhi. Voy a prepararles un plato de su país … superaré el reto??

Que rica me ha salido esta receta!!!. No tenía pensado hacerlo pero tenía sobras de coliflor y una patata por ahí suelta y al final me ha salido un plato de 4 estrellas (para mi gusto, claro está). Clara muestra de que con dos ingredientes tan aparentemente humildes se hace un plato exquisito.Este es uno de los platos favoritos en la cocina india, nada conocido en restaurantes occidentales. Personalmente yo nunca lo he encontrado más allá de la India.Esta receta es una especie de curry seco con unos ingredientes muy utilizados en la cocina india como son la patata (aloo) y la coliflor (gobi). Hay mil variaciones de este plato pero he preferido no buscar mucho en internet porque te vuelves loca. La web de Manjula me parece un ejemplo perfecto de comida tradicional india.Esta receta se hizo especialmente famosa a raíz de la película "Quiero ser como Beckham" (título original Bend it like Beckham). Uno de los segmentos extras en el DVD muestra a la directora cocinando este plato junto a su madre y abuela, puedes verlo en Youtube aquí. No lo cocina de la misma forma que lo he hecho yo pero como ya he dicho cada familia tiene su forma de cocinarlo. En la película se decía algo así como "cualquiera puede cocinar aloo gobi pero pocos pueden jugar como Beckham".

Este estofado de pollo esta basado en una receta de pollo tradicional proveniente de la región india de Madras (actual Chennai).Se realiza marinando la carne junto con unas especias y un poco de vino tinto que mezclaran matices muy característicos de este fantástico país pero sin renunciar a ese sabor inolvidable y tradicional al que nos remonta un suculento estofado casero.Espero que probéis está riquísimo estofado y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia

Hoy me he inspirado en una receta vegetariana India que me gustó mucho y con mis toques personales he conseguido mi versión de esta maravillosa receta. Es súper sabrosa y con ingredientes que seguro que tienes en casa, al menos en mi caso es así porque tenemos una gran variedad de especias. La receta original no lleva ni patata ni zanahoria ni pimiento verde y en vez de bebida de soja tiene leche de coco, pero creo que se han complementado bien al final los añadidos y los cambios que he hecho.