Sopa de cebolla blanca
Es una sopa de pocos ingredientes con un sabor buenísimo y muy fino al paladar , siempre que la preparo me viene en mente mi amigo Rafael ( que dios lo tenga en su gloria )
Porque le encentaba y a mi hacérsela así que va por ti amigo
Si queréis ganar tiempo podéis utilizar la olla a presión ( en 40 minutos estará lista )
Sopa de cebolla blanca
Es una sopa de pocos ingredientes con un sabor buenísimo y muy fino al paladar , siempre que la preparo me viene en mente mi amigo Rafael ( que dios lo tenga en su gloria )
Porque le encentaba y a mi hacérsela así que va por ti amigo
Si queréis ganar tiempo podéis utilizar la olla a presión ( en 40 minutos estará lista )
Paso a paso
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano
- 2
Ponemos la mantequilla en la olla y la ponemos sobre fuego bajo, cuándo esté derretida la mantequilla añadimos la cebolla tapamos y la dejamos sudar lentamente
- 3
Cuando la cebolla esté translúcida (no tostada ya que está sopa no es la típica sopa de cebolla francesa) añadimos la sal y especias
- 4
Cubrimos con el caldo que puede ser sustituido perfectamente con agua tibia (misma temperatura que la cebolla) y dejamos sobre fuego muy bajo una hora
- 5
Pasada la hora de cocción añadimos la nata y dejamos hervir 5 minutos
- 6
Ya está lista para servir, ponemos en el fondo del plato los picatostes y vertemos la sopa por encima, y a comer que está buenísima
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