Festival empanadozo
Zappada de empanadas de viernes gris aúnque soleado.
Paso a paso
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Medimos o pesamos las harinas
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Salpimentoneamos y agregamos el aceite de tomates secos lubricados.
- 3
Ahora completamos con aceite de maíz.
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Mezclamos todo...........Agregamos el agua necesaria y amasamos unos minutos.
- 5
Así a de quedarrr.
- 6
Después despencamos a las hojas del repollo verdolaga y crespo, los tallos de por si los picamos finolis, ya que son duraznos, y a las hojas las cortamos chicuelas.
- 7
Freímos un poco las rodajas de tallos, dos minutos de ventaja alcanzan.........
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Luego las hojas que freirémos unos 7-8min.
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Acá se las ve ya listas.
- 10
Aura atacamos a la masa, la dividimos y estiramos uno de los bollos......y lo cebollamos con rodajas de los cebollines, que trataremos de administrar para que alcancen pa todos, vió...
- 11
Queseamos o mejor dicho muzzarelleamos, ya que este es un resto.
- 12
Jamoneamos.............
- 13
Cerruteamos y repulgamosss.........Hacemos seis de estas.
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Y ahora nos dedicamos a las empanadas dobles, estirando a masimo uno de los bollitos, y rellenandoló con lo freído, más un buen toque (40g) de roquefort.
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Y lo nevamos con unos 20 de queso rallado.
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Estiramos a medias otro bollito y con este estirutti tapamos el relleno.
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Y repulgamosss, formando un centro de girasol despetaleado. O una empanada "real", bulgarmente llamada doble.
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Ahora como todavía tenemos bollitos de masa, rellenos y un chiquitín de ganas.........Zappamos con el resto, así que estiramos un bollito, relenamos con fritanga, un poco de mónja y un cuarto de gobelino durazno.
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Nevamos con queso rallado....y repulgamos de estas salen cuatro.
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Aura solo quedan dos bollitosss..........
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Así que hacemos con cebolla, roquefort, jamón y queso rallado las dos últimas.
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Ahora mostramos la creación primaveralll......de un día de miércoles, sin pesca, sin tennis jugado o para ver en Tv....además empieza mi fin de semana laboral largo.
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Después de 15-20min en el horno....El plato de mi jermu.
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Y el mío.......Buen provecho. Ahhhhhhhh, ahora escuchamos a Rick Wakeman en viaje al centro de la tierra.
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