Pastel de Papas

Name: Pastel de Papas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo papas; 3/4 carne picada especial; 3 huevos duros; 100 gr aceitunas verdes descarozadas; 1/2 kilo cebollas; 1 morrón rojo; 100 gr pasas de uva sin semilla; 1 puñado queso rallado; Condimentos

Adriana Elizabeth Rossa @cook_4837404

Es especial porque me la enseñó a hacer mi mamá cuando era chica. Y al no tenerla más conmigo haciendo sus recetas me acerca a ella

Pastel de Papas

Adriana Elizabeth Rossa @cook_4837404

Es especial porque me la enseñó a hacer mi mamá cuando era chica. Y al no tenerla más conmigo haciendo sus recetas me acerca a ella

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Ingredientes

4 raciones

1 kilopapas
3/4carne picada especial
3huevos duros
100 graceitunas verdes descarozadas
1/2 kilocebollas
1morrón rojo
100 grpasas de uva sin semilla
1 puñadoqueso rallado
Condimentos

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Paso a paso

1

Corto la cebolla y el morrón chiquitos, los pongo en la sartén con manteca y le agrego sal.
2

Cuando se cocinaron, agrego la carne picada para que se vaya cocinando y lo integro con lo anterior
3

Lo salo, le pongo pimienta, orégano, pimentón dulce. Y dejo que se vaya cocinando mientras revuelvo la preparación.
4

Pelo las papas, las pongo a hervir hasta que estén tiernas para hacer el puré.
5

Cuando ya esta cocida la carne, saco la sartén del fuego y le agrego: los huevos duros cortados chiquitos, las aceitunas en rodajas y las pasas de uva. Dejo que se enfríe.
6

Ya cuando las papas están hechas, hago el puré solo con manteca (sin leche para que no quede aguado), agrego sal
7

Coloco una fuente en mi caso una pyrex cuadrada, pongo el relleno de la carne picada y encima le pongo el puré. Le hago surcos con el tenedor, le paso manteca para que se dore y queso rallado por encima.
8

Listo, bon apetit🤗