La masa de los sorrentinos sobró y se le agrego un poquito más de harina; aceite y un huevo, y directamente se hace la masa en un bollo poniendo en corona la harina (más el sobrante de Sorrentino) y listo armamos el bollo, tenemos 2 opciones con la pasta linda una vez echo el bollo, estirar directamente y cortar en la máquina

2 ) estirar con el palote no muy fino, ni muy grueso y directamente, cortar con un cúter, o un cuchillo sin filo fideos más gruesos, yo los Freeze en bolsitas de 200gramos, pero si los van a cocinar en agua caliente con sal y agua, hasta que se cocinen y agregar su salsa preferida