Batir los huevos con el edulcorante y la esencia de vainilla.

Incorporar con movimientos envolventes la leche en polvo, la avena y el polvo de hornear previamente cernidos.

Yo los hornie en moldes para muffins.. (me salieron 8 pequeños).

A los moldes le puse spray vegetal y avena extrafina.

Horno precalentado suave por 20 minutos..

Una vez horneados y fríos, los cortamos por la mitad.. Rellenamos con mermelada light de frutillas. Espolvoreamos con azúcar impalpable..