Pastelitos de hojaldres con mermelada de higos
Hola a todos. Hoy os voy a presentar unos pasteles muy sencillos y bien ricos.
Además de resultar muy ricos están bajos en calorías. Así que en poco tiempo y con pocos ingredientes vamos a obtener unos pasteles ideales para desayunar, merendar o cuando nos apetezcan. Son aptos para las personas con diabetes o para todos aquellos que evitan consumir azúcar blanco.
Pastelitos de hojaldres con mermelada de higos
Hola a todos. Hoy os voy a presentar unos pasteles muy sencillos y bien ricos.
Además de resultar muy ricos están bajos en calorías. Así que en poco tiempo y con pocos ingredientes vamos a obtener unos pasteles ideales para desayunar, merendar o cuando nos apetezcan. Son aptos para las personas con diabetes o para todos aquellos que evitan consumir azúcar blanco.
Paso a paso
- 1
Empezamos con las almendras. Yo las he machacado con un rodillo de madera, para que se queden en trozos. Una vez que las tenemos vamos a abrir el paquete de masa de hojaldre, y con la ayuda de un cuchillo vamos cortando cuadraditos de 20x20 cm más o menos.
- 2
Con una cucharilla vamos echando la mermelada de higos, yo he usado la mermelada hecha en casa, sin azúcares añadidos. Una cucharilla no muy llena, para cada unidad. Luego vamos a añadir las almendras por encima de la mermelada.
- 3
Una vez que están rellenas todas las unidades de nuestra masa, procedemos a cerrar con cuidado.
Vamos a juntar las 4 puntas del cuadrado, con cuidado, para que no se salga el relleno. Precalentamos el horno a 200º C arriba y abajo, mientras que colocamos los pastelitos en la bandeja forada con papel vegetal.
Batimos el huevo con una cuchara de sirope de agave y un poco de aroma de vainilla. Untamos los pastelitos con la ayuda de una brocha y luego adornamos con los piñones.
- 4
Introducimos al horno para 20-25 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno. Cuando se ven dorados tanto por arriba como por abajo podemos sacar la bandeja.
Se pueden consumir tanto calientes como fríos. Están crujientes y con un relleno muy rico y saludable.
- 5
Bon appétite!
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Comentarios (2)
Muchas gracias, un abrazo