Sopa de puerro y calabaza

Name: Sopa de puerro y calabaza
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1/2 cebolla; 1/2 puerro; 1/2 calabacita; 3 dientes ajo; 3 cucharadas soperas jugo de naranja agria; Chorrito vinagre balsámico; 1/2 cucharadita achiote si no lo tienen no es grave; Soya o soja; Aceite de oliva; 3-4 tazas caldo o agua

pirracas44 @cook_4431214

Es difícil inventar recetas pues hay miles a nuestra disposición pero está es mia y no la copie de ningún lado.

Sopa de puerro y calabaza

pirracas44 @cook_4431214

Es difícil inventar recetas pues hay miles a nuestra disposición pero está es mia y no la copie de ningún lado.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2cebolla
1/2puerro
1/2calabacita
3 dientesajo
3 cucharadas soperasjugo de naranja agria
Chorritovinagre balsámico
1/2 cucharaditaachiote si no lo tienen no es grave
Soya o soja
Aceite de oliva
3-4 tazascaldo o agua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se fríen en el aceite la cebolla picada el puerro en rodajas, los dientes de ajo en rebanadas hasta que empiecen a estar dorados y se añade la calabacita picada no muy fina y se fríe por un rato mas
2

Se le añade el jugo de naranja, el achiote, el vinagre y la soya al gusto para salar. Se puede usar sal si no gusta la soya. Seguir hirviendo por unos 5-10 minutos más a fuego lento
3

Se le agrega unas 3 a 4 tazas de agua o mejor todavía caldo de pollo o res y se deja hervir por unos 5-10 min