Porotos pallares al escabeche

Name: Porotos pallares al escabeche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 Kg Porotos pallares (los que usan los chicos en la escuela para germinar); 1 Botella vino blanco (750ml); 350 ml Aceite neutro o de oliva (yo uso neutro, no invade tanto); 350 ml Vinagre blanco; 2 Cebollas; 1 Pimiento rojo o verde (a mí me gusta más el rojo); 2 Dientes ajo; 1 cucharada Orégano seco; Granos pimienta a gusto; Sal a gusto (poquita!)

ruben farias @cook_4434452

Gral Arenales

Porotos pallares al escabeche

ruben farias @cook_4434452

Guardada

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Ingredientes

1/2 KgPorotos pallares (los que usan los chicos en la escuela para germinar)
1 Botellavino blanco (750ml)
350 mlAceite neutro o de oliva (yo uso neutro, no invade tanto)
350 mlVinagre blanco
2Cebollas
1Pimiento rojo o verde (a mí me gusta más el rojo)
2 Dientesajo
1 cucharadaOrégano seco
Granospimienta a gusto
Sal a gusto (poquita!)

Guardada

Paso a paso

1

Dejar los porotos en remojo en agua caliente la noche anterior Luego lavarlos y poner a hervir con agua durante 45 minutos a fuego fuete, colar.
2

Poner los porotos en una olla, taparlos con vino blanco, colocar el vinagre, el aceite, las cebollas y el pimiento, ambos cortados en cuadrados medianos, los ajos picados, el orégano, los granos de pimienta y la sal
3

Hervir hasta que estén tiernos, si se evapora el líquido agregas más vino y aceite. Colocar en frascos de vidrio y tapar, si se van a guardar hay que esterilizarlos.