Salsa Bolognesa
Receta original
Paso a paso
- 1
Picar el ajo y la cebolla y ponerlos a rehogar con las hojas de laurel, ponerles sal para que suden.
- 2
Añadir el morrón y la zanahoria y cocinar un rato.
- 3
Añadir las salchichas cortadas en pedacitos de 1 cm. aprox.
- 4
Una vez que las salchichas cambian de color, añadir la carne picada y desmenuzarla con tenedor hasta que este bien separada.
- 5
Colocar el caldito, añadir el vino, y cocinar un rato hasta que no salga más olor a alcohol, agregar el tomate y dejar hervir a fuego lento unos quince minutos, añadir las arvejas y cocinar media hora más,
- 6
Rectificar la sal y la pimienta.
- 7
Puede acompañar fideos, arroz, verduras, etc, en este caso la usé para unos sorrentinos caseros.
- 8
Espero que les guste, saludos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A danytinta le encantará ver cómo quedó.
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