Ensalada de pollo agridulce, especial y plato único

Name: Ensalada de pollo agridulce, especial y plato único
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo; 1 manojo cilantro y hierbabuena fresco; 1/2 limón; 1 aguacate; 1 cebolla tierna; 1 trozo queso parmesano; 1/2 paquete canónigos; unas cerezas; 1 cda pipas de calabaza; 1 cdta alcaparras; 1/2 tarrina yogur natural sin azúcar; 1 cdta sriracha (opcional); 1 cdta sirope de arce (se podría usar miel); 1 cdta salsa de soja; 1/2 cdta aceite de sésamo tostado

Becky @becky

Alicante, España

Comer sola a veces tiene sus ventajas en el sentido que es un momento perfecto para experimentar sin miedos!! Hice esta ensalada el otro día con los ingredientes que tenía a mano y la verdad es que salió estupendamente y la volveré a hacer otro día cuando no esté sola!! Nutritiva, sabrosa, con las cerezas (también se podría usar uva u otra fruta) como toque dulce y la salsa un poco picante. Espero que os guste!!!

Ensalada de pollo agridulce, especial y plato único

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Ingredientes

10 minutos

1 ración

1/2pechuga de pollo
1 manojocilantro y hierbabuena fresco
1/2limón
1aguacate
1cebolla tierna
1 trozoqueso parmesano
1/2 paquetecanónigos
unascerezas
1 cdapipas de calabaza
1 cdtaalcaparras
1/2 tarrinayogur natural sin azúcar
1 cdtasriracha (opcional)
1 cdtasirope de arce (se podría usar miel)
1 cdtasalsa de soja
1/2 cdtaaceite de sésamo tostado

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Paso a paso

10 minutos

1

Corta la pechuga en dados y hacer a la plancha
2

Cortar el queso en trocitos muy pequeños y lavar y cortar las hierbas. Poner los trozos de pollo en un bol y añadir el queso, las hierbas y el zumo del limón (no hace falta esperar a qué enfríe el pollo - el queso se hará un poco blando y buenísimo con el calor de los trozos). Mezclar y dejar.
3

En otro bol pon los canónigos, la cebolla, el aguacate, las cerezas, el pollo con el queso y las hierbas, las pipas de calabaza y las alcaparras
4

Mezcla en un vaso el yogur, la shriracha, sirope de arce, salsa de soja y aceite de sésamo. Agrega la salsa a la ensalada y mezcla bien. ¡¡Listo para disfrutar!! 😀🥗🥂

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Becky @becky

jueves, 09 de agosto de 2018 a las 11:03 AM

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

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Ensalada De Pollo Agridulce

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