Tortilla de Papas

Name: Tortilla de Papas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 papas grandes; c/n Sal; c/n aceite de girasol; a gusto orégano; 1/4 de cebolla; 5 huevos; Queso muzarella a gusto

Martín Mercado @cook_4436762

Córdoba, Argentina

Tortilla de Papas

Martín Mercado @cook_4436762

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2papas grandes
c/nSal
c/naceite de girasol
a gustoorégano
1/4de cebolla
5huevos
Queso muzarella a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar y cortar las papas en pequeños cubos (1 cm x 1 cm aprox.)
2

Introducir dichos cubitos de papas en una olla con con agua y sal gruesa. Cocinar por unos 10 minutos(Sin que las papas hiervan).
3

Colocar aceite de girasol en una olla no muy profunda, y una vez pasados los 10 minutos, colocar dichas papas en la olla y freírlas hasta que se doren.
4

En un bol, colocar los huevos, sal a gusto, orégano, cebolla picada, y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Si quieren pueden agregarle queso en cubitos para darle mas sabor.
5

Como paso final.Pre-calentar una olla (yo lo hice con aceite vegetal en aerosol) y colocar las papas. Luego de un minuto, introducir la mezcla que obtuvimos anteriormente y tapar. Cocinar hasta que el huevo empiece a coagular y dar vuelta.
6

Cocinar unos dos minutos y retirar del fuego. Cortar y servir.