Salsa boloñesa
Para aprovechar la temporada de tomates me encanta preparar salsa casera y utilizarla en multiples platos.
Queda estupenda y muy sabrosa. Nada que ver con las conservas. Por eso aprovecho en verano y continuamente dejo preparada salsa en tarros o en el congelador que después puedo utilizar en cualquier monento.
Salsa boloñesa
Para aprovechar la temporada de tomates me encanta preparar salsa casera y utilizarla en multiples platos.
Queda estupenda y muy sabrosa. Nada que ver con las conservas. Por eso aprovecho en verano y continuamente dejo preparada salsa en tarros o en el congelador que después puedo utilizar en cualquier monento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír la carne picada. Sazonar. Dejar dorar y retirar. (Yo he utilizado longanizas estilo extremeño con pimentón de la Vera porque no tenía carne)
- 2
En el mismo aceite sofreír el ajo muy picadito. Añadir la cebolla y el apio muy finos. A continuación la zanahoria y dejar rehogar.
- 3
Agregar el vino blanco. Dejar que evapore. Añadir los tomates triturados.
- 4
Rectificar de sal y azúcar para quitar la acidez.
- 5
Agregar el orégano fresco y triturar la salsa.
- 6
Añadir la carne reservada. Y ya tendremos una sabrosísima salsa boloñesa para acompañar nuestro plato preferido de pasta.
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