Sopa pekinesa agripicante, receta china. (Thermomix)

Name: Sopa pekinesa agripicante, receta china. (Thermomix)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr. cebolla pelada; 30 gr. apio; 30 gr. zanahoria; 20 gr. aceite de girasol; 800 gr. caldo de pollo (o en su lugar dos pastillas de caldo); 50 gr. pollo deshuesado; 20 gr. maicena; 20 gr. salsa de soja; 20 gr. vinagre de arroz (o de vino blanco); 10 gr. azúcar; 1 Pizca pimienta molida; 1 Chile fresco; 1 Huevo; Aceite de sésamo, para servir

pedromariapapper @cook_12179994

Deliciosa 😜👌

Sopa pekinesa agripicante, receta china. (Thermomix)

pedromariapapper @cook_12179994

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Ingredientes

30 min

4 raciones

150 gr.cebolla pelada
30 gr.apio
30 gr.zanahoria
20 gr.aceite de girasol
800 gr.caldo de pollo (o en su lugar dos pastillas de caldo)
50 gr.pollo deshuesado
20 gr.maicena
20 gr.salsa de soja
20 gr.vinagre de arroz (o de vino blanco)
10 gr.azúcar
1 Pizcapimienta molida
1Chile fresco
1Huevo
Aceite de sésamo, para servir

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Introducimos en el vaso la cebolla, el apio y la zanahoria. Picamos 4 seg. / vel. 4. Bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso, añadimos el aceite y programamos 5 min. / Varoma, vel.1.
2

Añadimos el caldo y el pollo fileteado, bien fino. Programamos 10 min. / 100º, vel.1, o hasta que el pollo quede tierno pero no en exceso.
3

Aparte mezclamos la maicena con la salsa de soja, el vinagre y el azúcar, añadiendo un par de cucharadas de agua para ayudar a la disolución. Añadimos esta mezcla al vaso con la sopa. Incorporamos la pimienta, el huevo y el chile troceado, y programamos 5 min. / 100º, vel. 1, hasta que la sopa coja cuerpo (espese un poco), y el huevo se haya cuajado formando hilos
4

Servimos al momento bien caliente
5

Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😉👌