Mezclar el queso con la clara de huevo, la avena, el coco, el agua, el edulcorante y la esencia de vainilla. Por último incorporar el polvo de hornear. Con ayuda de una cuchara formar las tapas de los alfajores y acomodar en una bandeja o molde de silicona anti adherente. Cocinar al microondas (en molde apto) por 2 minutos o al horno por 10-15 minutos fuego medio

Si tu dulce de membrillo viene en barra ablandar 30 segundos al microondas y rellenar los alfajores

Una delicia! Las tapitas tienen uña sabor riquísimo a coco! Y además como las hacemos con queso es un twist al tan clásico queso y dulce. Una merienda rica fácil y saludable