Castagnoles italianos (Dulce típico de carnaval)
La masa de éstos dulces Italianos, es parecida a las rosquillas que solemos hacer, lo que cambia es la forma. Son cilíndricos, osea, bolitas de masa fritas y rebozadas en azúcar, que dan unas ganas tremendas de empezar a comer y no parar, je,je,...
Castagnoles italianos (Dulce típico de carnaval)
La masa de éstos dulces Italianos, es parecida a las rosquillas que solemos hacer, lo que cambia es la forma. Son cilíndricos, osea, bolitas de masa fritas y rebozadas en azúcar, que dan unas ganas tremendas de empezar a comer y no parar, je,je,...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y la cáscara de naranja y de limón rallada.
- 2
A continuación, agregamos la mantequilla derretida y entibiada, el zumo de naranja, el azúcar avainillada, los huevos, y amasamos hasta obtener una masa suave, elástica pero... no pegajosa.
- 3
Una vez esté la masa lista, vamos haciendo bolitas del tamaño un poco mas pequeño que una nuez, pues al freirlas van a aumentar su volumen. Las freimos durante unos 3-4 minutos, moviéndolas con la espumadera para que se doren todas por igual.
- 4
Vamos retirándolas y las vamos pasando a una fuente sobre papel absorbente. Una vez que estén frías, las rebozamos en la mezcla de azúcar glass y azúcar en grano.
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