Tarta de calabaza esponjosa
Esta tarta se le ocurrió a mi hija un día que teniamos una calabaza y tiempo libre.
Tarta de calabaza esponjosa
Esta tarta se le ocurrió a mi hija un día que teniamos una calabaza y tiempo libre.
Paso a paso
- 1
Preparar la calabaza: se pela y se corta la calabaza, sobre 750 gramos y se pone a cocer con poca agua. Cuando esta cocida y blanda se deja enfriar y se escurre. De esta separar la cantidad indicada.
- 2
Batir los huevos y una vez batidos añadir el azucar. Hemos puesto lo justo porque no nos gusta muy dulce.
- 3
Mezclar el harina con la maicena y con la levadura.
- 4
Mezclar todos los ingredientes: primero la calabaza la trituramos bien con la batidora de brazo.
Después añadimos los huevos con el azucar y batimos bien.
Seguidamente vamos incorporando la harina con un tamiz y volvemos a mezclar toda la masa bien con la batidora. - 5
Meter al horno precalentado a 180° durante 30 minutos aproximadamente. Sacar cuando se vea dorada y se empiece a abrir el bizcocho.
- 6
Antes de que este fria se le puede añadir canela o azucar glace a gusto
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