Guisito al estilo de mi madre
Este plato, más o menos parecido, se comía en casa de mis padres varias veces durante el invierno. Era tan reconfortante aquéllos días de frío, que aún me acompaña su recuerdo.
Esta es mi versión.
Guisito al estilo de mi madre
Este plato, más o menos parecido, se comía en casa de mis padres varias veces durante el invierno. Era tan reconfortante aquéllos días de frío, que aún me acompaña su recuerdo.
Esta es mi versión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear la carne de pollo y poner en leche durante 1 hora. De esta forma el pollo quedará más jugoso y tierno al cocinar.
- 2
Lavar, pelar y trocear la verdura pequeña.
- 3
Escurrir y secar el pollo. Dorar en una sartén con un chorrito de aceite. Retirar y reservar.
En el mismo aceite rehogar la cebolla, el puerro y el pimiento durante 5´.
- 4
Volver a poner el pollo en la sartén y cubrir con agua caliente. Añadir el laurel y el romero. Cocer a fuego bajo hasta que esté todo cocido.
- 5
Unos 10 minutos antes de acabar la cocción incorporar el maíz troceado. Este guiso estará mejor si lo preparamos de un día para otro.
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