Bizcocho de yogur con té verde y frutos secos

Name: Bizcocho de yogur con té verde y frutos secos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 yogurt; 4 huevos; 20 gr té verde; 3 medidas yogurt harina; 2 medidas yogurt azúcar; 1 medida yogurt aceite flojo; 1/2 sobre levadura; ralladura de 1 limón; frutos secos (opcional)

Gil @cook_2423591

Girona

Una adaptación del tradicional bizcocho de yogurt, inspirado en sabores de Asia.

Bizcocho de yogur con té verde y frutos secos

Gil @cook_2423591

Girona

Una adaptación del tradicional bizcocho de yogurt, inspirado en sabores de Asia.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1yogurt
4huevos
20 grté verde
3 medidas yogurtharina
2 medidas yogurtazúcar
1 medida yogurtaceite flojo
1/2 sobrelevadura
ralladura de 1 limón
frutos secos (opcional)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Primero montamos la claras a punto de nieve con una medida de yogurt de azúcar y reservamos.
2

Con la ayuda de unas varillas o un robot mezclar los demás ingredientes: 4 yemas, 1 yogurt natural (puede utilizar de sabor) para que se note el sabor a té verde,1 medida de azúcar, 1 medida de aceite de girasol o de oliva suave, 20 gr té verde (yo utilicé el te verde normal de infusión, antes lo pasé por un colador muy fino y luego tamizar con las 3 medidas de harina) hice una sustitución al té matcha (normalmente utilizado para la gastronomía) pero si no lo encuentras o el presupuesto no llega he probado esta opción más económica.
3

Ahora mezclar las claras con los otros ingredientes con movimientos suaves, para obtener una masa uniforme.
4

Ahora en un molde untado, ponemos la base de nuestro bizcocho y hornear a 180, aproximadamente unos 40 min (ojo cada horno tiene su truquillo).
5

Como mi dietista dijo que para la merienda, puedo tomar té verde y frutos secos, opté por decorar mi bizcocho con frutos secos caramelizados, así no salto la dieta. Jijiji...