Batir el azúcar con la manteca y el aceite hasta formar una crema blanca.

Luego agregar de a uno los huevos y después la ralladura y esencia.

Colocar los ingr. secos de a poco (harina, almidón, bicarbonato), deben estar previamente tamizados.

Con una espátula ir haciendo movimientos envolventes hasta formar una masa un poco arenosa

Unir esta masa sin amasar, no debe quedar ningún rastro de ingr. secos. Envolver en un film y llevar a la heladera 1 hora aprox

Con esta receta también se pueden realizar galletitas y decorarlas como más guste como en la foto