Budín con pasas, nueces y almendras

Name: Budín con pasas, nueces y almendras
Yield: 20 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: miga de 2 panes; cantidad necesaria leche; 3 huevos; 3 cucharadas azúcar; 50 grs. pasas de uvas; 50 grs. nueces; 50 grs almendras; 1 cucharada vainilla o ralladura de limón

noelsterla @profgeo3

Elaboración propia

Budín con pasas, nueces y almendras

Elaboración propia

Guardada

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Ingredientes

1 minutos

20 raciones

miga de 2 panes
cantidad necesarialeche
3huevos
3 cucharadasazúcar
50 grs.pasas de uvas
50 grs.nueces
50 grsalmendras
1 cucharadavainilla o ralladura de limón

Guardada

Paso a paso

1 minutos

1

Colocar azúcar en budinera llevarla a fuego lento para caramelizar.
2

En un bols colocar miga de pan con leche cantidad necesaria apenas para mojar.
3

Batir rápidamente tres huevos con un tenedor y agregar a la preparación anterior colocando la vainilla, pasas de uvas, nueces, almendras.
4

Una vez unido colocar en la budinera llevarlo al horno (bajo) controlar a los 30 minutos tiene que quedar firme. Dejar enfriar, para desmoldar colocar unos minutos en el fuego para que ablande el caramelo.
5

Una vez desmoldado se puede decorar con chocolate blanco derretido adornar con cerezas, nueces, o con fondant.