Pelamos y cortamos la manzana en lascas finas.

Preparamos la mezcla, en un recipiente ponemos los huevos, el aceite, el azúcar, el polvo de hornear y la harina. Mezclamos bien hasta que este todo bien integrado.

Luego en un molde ponemos papel y engrasamos con aceite o mantequilla, polvoreamos azúcar parda.

Ponemos la manzana en orden.

Después polvoreamos azúcar parda y canela.

Luego añadimos la mezcla poco a poco y esperamos que se distribuya bien por todo el molde. Después al horno por 30 minutos a 180 grados.

Dejamos enfriar y desmoldamos

Puedes decorar con un glaceado. Yo usé nutella y maní.