Tomates rellenos (Γεμιστά),plato vegetariano de Grecia
Es muy típico en Grecia hacer estos tomates y también pimientos y calabacines. En las novelas de Petros Márkaris, Adrianí, la mujer del comisario Jaritos, lo prepara para hacer las paces con su marido.!!
Es un platito más de esas fabulosas mesas griegas en las que hay diez o más delicias para comer o cenar. Como siempre que hago un plato Griego, recordando a Elpiniki y su maravillosa familia.. 😍😊
Tomates rellenos (Γεμιστά),plato vegetariano de Grecia
Es muy típico en Grecia hacer estos tomates y también pimientos y calabacines. En las novelas de Petros Márkaris, Adrianí, la mujer del comisario Jaritos, lo prepara para hacer las paces con su marido.!!
Es un platito más de esas fabulosas mesas griegas en las que hay diez o más delicias para comer o cenar. Como siempre que hago un plato Griego, recordando a Elpiniki y su maravillosa familia.. 😍😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
- 2
Se corta el sombrero de los tomates y se vacía la pulpa con una cuchara. Se deja en un bol aprovechando todo el jugo de los tomates.
- 3
Se corta ésta a trocitos y un cuarto de cebolla muy pequeñita. Se añade a la pulpa de los tomates
- 4
Se añaden las hierbas, albahaca, menta y perejil. Sal, aceite
- 5
Se remueve bien. Añadimos ahora una cucharada de arroz por tomate. Dependiendo del tamaño de los tomates, la cucharada será sopera o de postre
- 6
Echamos una cucharadita pequeña de azúcar en el fondo de los tomates
- 7
Y rellenamos con la mezcla que tenemos preparada
- 8
Tapamos y ponemos un poco de pan rallado
- 9
Como sobró relleno, voy a utilizarlo para rellenar un pimiento
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Lo dejo reposar una horita para que el arroz se reblandezca, hasta el momento de meterlo en el horno. Lo haremos en una cazuela con agua en la base, durante una hora, a 180°C, calor arriba y abajo.
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