Cocina sin gluten: Budín de zanahoria y almendras
Otra receta que tomo del grupo de cocina sin harina de trigo. Esta me encantó para los desayunos y meriendas. Además, una de las integrantes, en lugar de ponerle stevia, le añadió sal y aceitunas, y lo hizo salado. Es una receta muy sencilla y nutritiva que gustará a todos. #Cocina saludable
Cocina sin gluten: Budín de zanahoria y almendras
Otra receta que tomo del grupo de cocina sin harina de trigo. Esta me encantó para los desayunos y meriendas. Además, una de las integrantes, en lugar de ponerle stevia, le añadió sal y aceitunas, y lo hizo salado. Es una receta muy sencilla y nutritiva que gustará a todos. #Cocina saludable
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, pelar y hervir las zanahorias. Para que se cocinen rápido, partirlas. Procesarlas hasta reducir a puré.
- 2
Encender el horno a 180º. Lavar los huevos, partirlos y batirlos. Añadir la miel o el edulcorante, mezclar bien y agregar al puré de zanahoria.
- 3
Añadir el polvo de hornear, las almendras (la canela) y la cáscara de naranja, mezclar bien y verter en molde de budín untado con aceite neutro o con spray vegetal. Hornear unos 40'. Dejar entibiar antes de desmoldar.
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