Ensalada de brócoli y bulgur (vegano)

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Un plato sencillo, sano y muy sabroso.
Ensalada de brócoli y bulgur (vegano)
Un plato sencillo, sano y muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Primero rehidratar el bulgur en el caldo de verduras hirviendo durante unos 10-15 minutos. Por otro lado cocer el brócoli en agua hirviendo con una pizca de sal durante 7-10 minutos dependiendo del tamaño.
- 2
Escurrir el maíz y cortar las aceitunas en rodajas
- 3
Mezclar bien los ingredientes del aliño y tener todos los ingredientes preparados
- 4
Por último montar la ensalada. Colocar el bulgur en el fondo junto con el maíz verter unas cuantas cucharadas del aliño. Cubrir con los ramietes de brócoli, las rodajas de aceitunas y los tomatitos cherry cortados en cuatros. Rematar con el resto del aliño.
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