Empanadillas de espinacas

Name: Empanadillas de espinacas
Yield: 9 empanadillas
Cuisine: españolas
Ingredients: ----- Para la masa:; 250 g harina de trigo; 75 ml aceite; 25 gr manteca; 120 ml cerveza; 1/2 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimentón dulce; ---- Para el relleno:; 1/2 bolsa espinacas frescas; 1 zanahoria; 3 rodajitas de queso de rulo de cabra; 50 gramos queso mozzarella

Fini Bautista Angulo @finibautista

El relleno puede variar al gusto personal

Empanadillas de espinacas

Fini Bautista Angulo @finibautista

El relleno puede variar al gusto personal

Guardada

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Ingredientes

una hora

9 empanadillas

-----Para la masa:
250 gharina de trigo
75 mlaceite
25 grmanteca
120 mlcerveza
1/2 cucharaditasal
1/2 cucharaditapimentón dulce
----Para el relleno:
1/2 bolsaespinacas frescas
1zanahoria
3rodajitas de queso de rulo de cabra
50 gramosqueso mozzarella

Guardada

Paso a paso

una hora

1

Para preparar el relleno lo puse todo en la batidora en crudo y lo reservas
2

Ponemos en un bol de aluminio la harina con la sal y el pimentón
3

En una sartén calentamos el aceite con la manteca y lo incorporamos a la harina con cuidado de no quemarnos
4

Le incorporamos la cerveza y amasamos un poco, hacemos bolitas pasamos el rodillo con un grosor de 2 cm pondremos el relleno y sellamos, con un cuchillo la haremos unos pinchazos arriba la empanadilla y pintamos con huevo
5

Horneamos a 200 grados 25 minutos