Canelones de acelga, choclo y huevos 😋
Canelones de acelga, choclo y huevos 😋
Paso a paso
- 1
Para las frilloas batimos dos huevos, agregamos la leche e incorporamos de a poco la harina mientras batimos evitando que se formen grumos
- 2
Una vez lista nuestra preparación, vertemos en un sartén o panquequera, cocinamos de un lado y cuando vemos que los bordes empiezan a levantarse los damos vuelta. Tener en cuenta pasar un poco de aceite con una servilleta antes de hacer cada frilloa
- 3
Para el relleno picamos la cebolla y la sofreímos
- 4
Agregamos la acelga lavada y cortada
- 5
Una vez lista agregamos el choclo
- 6
Mezclamos y cocinamos unos 5 minutos más a fuego lento
- 7
Agregamos los huevos cocidos rallados y reservamos
- 8
Preparamos una salsa blanca con una cucharada grande coposa de harina, mezclamos con un chorro de aceite, debe quedarnos una pasta homogénea.
- 9
Agregamos 200ml de leche caliente y llevamos a fuego hasta que espese, siempre revolviendo para que no se formen grumos. Condimentamos con queso rallado, sal y nuez moscada.
- 10
Añadimos la preparación reservada a la salsa blanca y listo nuestro relleno
- 11
Armamos los canelones y colocamos un poco de salsa por arriba, está receta da para 11 canelones grandes.
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