Espaguetis de calabacín al ajillo
Realmente la pasta no tiene sabor. El sabor se lo da la preparación o la salsa con que la acompañes. Hoy os propongo unos espaguetis hechos con verduras en vez de con pasta de trigo.
Se trata de una receta muy ligera porque elimina los hidratos de carbono de la pasta convencional.
Para hacer espaguetis de verduras es necesario una mandolina o cortador de verduras tipo "spiralizer" o "spirelli" con el que puedes hacerlos directamente o un pelador con el que se obtienen las tiras que luego tendrás que cortar con el ancho que desees.
Los ingredientes son por cada comensal.
Fuentes:
. foto: cocinario
Espaguetis de calabacín al ajillo
Realmente la pasta no tiene sabor. El sabor se lo da la preparación o la salsa con que la acompañes. Hoy os propongo unos espaguetis hechos con verduras en vez de con pasta de trigo.
Se trata de una receta muy ligera porque elimina los hidratos de carbono de la pasta convencional.
Para hacer espaguetis de verduras es necesario una mandolina o cortador de verduras tipo "spiralizer" o "spirelli" con el que puedes hacerlos directamente o un pelador con el que se obtienen las tiras que luego tendrás que cortar con el ancho que desees.
Los ingredientes son por cada comensal.
Fuentes:
. foto: cocinario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y seca las verduras muy bien.
- 2
Pasa el calabacín o calabacines por la mandolina, cortador o spirelli para formar los espaguetis, echa sal al gusto y reserva.
- 3
En una sartén con un poco de aceite rehoga el ajo cortado en lonchas y la guindilla.
- 4
Añade los espaguetis y rehoga unos 10 minutos sin dejar de moverlos para que no se peguen pero con cuidado de no romperlos.
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