Arroz con verduras y costilla de cerdo
Marián Gz @gzmarianrasd
Paso a paso
- 1
En primer lugar se trocea la costilla y se macera durante media hora en un adobo hecho con aceite, romero, tomillo, sal y pimienta.
- 2
Mientras, se cortan en dados las verduras.
- 3
A continuación, se marcan las costillas y se reservan.
- 4
En la misma cacerola se pochan las verduras, empezando por el ajo y la cebolla y después todas las demás.
- 5
Se incorpora la costilla y se cubre con el caldo. Es el momento de añadir el pimentón y/azafrán. Se deja hervir unos diez minutos.
- 6
Añadimos el arroz y cubrimos de caldo. Dejamos hervir unos quince minutos. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marián Gz le encantará ver cómo quedó.
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