Berlines fritos y al horno
Acabo de hacer esta receta por primera vez !! Quedan muy ricos tanto al horno como fritos 💕 esta receta alcanza para 13 berlinés aprox
Berlines fritos y al horno
Acabo de hacer esta receta por primera vez !! Quedan muy ricos tanto al horno como fritos 💕 esta receta alcanza para 13 berlinés aprox
Paso a paso
- 1
En un bowl agregar la leche tibia, la levadura, el Azúcar, los huevos, el aceite, la sal.
- 2
Ahora batir ya sea con la batidora o manualmente, unos dos minutos hasta que estén todos los ingredientes bien incorporados
- 3
Añadir toda él harina a la mezcla, yo le añadí ralladura de limón.
- 4
Comenzar con el amasado unos diez minutos aprox. A mi la masa me quedó un poco húmeda Así que fui añadiendo de a poco otra cantidad de harina hasta que la masa deje de pegarse en las manos(pero ojo que la masa no quede tan pesada de consistencia).
- 5
En otro bowl, pongo aceite ligeramente lo esparzo y pongo la masa, la cubro con papel film y la dejo reposar para que leude. Lo ideal en un lugar cálido.
- 6
Enharino el mesón y estiró la masa, de la cual sacó bolitas, las aplastó en la lata del horno y las dejó reposar otro rato más para que suba
- 7
Luego de un ratito las horneo o las frío(en caso de freír que sea a fuego bajo para que no quede crudo en el centro) les hago un corte en diagonal y las relleno con lo que sea, manjar mermelada pastelera, etc !! Suerte también hice unas masitas tipo donnuts y también las rellene y espolvoreé con azúcar flor.
- 8
Y listo
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