Guiso de pollo

Name: Guiso de pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 muslitos de pollo; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 3 dientes ajo; 2 puñados quinoa; 2 zanahorias grandes; 1 vaso vino blanco; 1 vaso caldo de pollo; 1 vaso agua

Barbara8729 @cook_5071174

Guiso de pollo

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Ingredientes

2 raciones

6muslitos de pollo
1/2pimiento rojo
1/2cebolla
3 dientesajo
2 puñadosquinoa
2zanahorias grandes
1 vasovino blanco
1 vasocaldo de pollo
1 vasoagua

Guardada

Paso a paso

1

Picamos mucho la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolla, también echamos 3 dientes de ajo en una sartén.
2

Dejamos que sofría unos 10 minutos todo a fuego bajo.
3

Echamos perejil, romero y tomillo a los muslitos y un poco de sal y los echamos en la sartén para que se sellen.
4

Una vez se van dorando por fuera los muslitos con todo el sofrito, echamos el medio vaso de vino blanco y dejamos que se evapore unos 2 minutos, después verteremos el caldo de pollo y un vaso de agua que cubra todo.
5

Dejamos hervir todo una media hora mientras dejamos en remojo la quinoa en una taza y luego la colamos limpiandola bien
6

Posterior cuando haya reducido el líquido en el guiso, echamos la quinoa y dejamos hacer hasta que baje todo el líquido
7

Apagamos el fuego, dejamos reposar unos minutos y emplatamos. Ya tenemos un guiso muy rico de sabor y fácil de hacer.