Las taqueras en México le hacen honor a sus chiles, en este caso de árbol y guajillo, está tiene pequeña s variaciones pero no deja de ser una buena salsa taquera.Recorda que un chile es un capsicum, posee una sustancia llamada capseicina qué es el grado de picor del chile.por ello siempre usar consciente.La podés guardar fraccionada en el freezer o en frasco en la nevera.En México se usa el tomate verde.Se usa para agregarle picor a salsas filetos o cualquier otras salsas de tomates y rellenos.Solo espero la disfrutes.

La salsa amatriciana es una salsa italiana usada para condimentar pastas (y otros menú a elección); su nombre deriva de la pequeña ciudad de Amatrice.Es de muy buen sabor y aroma.🇮🇹#Invierno

Sobró media botella de sidra de fresas y se me ocurrió de hacer una salsa para acompañar al cerdo. Por un momento me preocupé porque quedaba muy amarga pero lo solucioné sobre la marcha y probando. QUEDÓ DELICIOSA!

La salsa más tradicional de la gastronomía mexicana: una exquisita pasta de paltas (aguacates) para acompañar nachos, totopos, tortillas, tacos, pero también platos con base de carnes, sándwiches, ensaladas, etc.El guacamole es una salsa originaria de la civilización azteca, quienes recolectaban paltas para preparar un mole, de ahí su nombre en náhuatl: “ahuacamolli”, que viene de ahuacatl (aguacate) y molli (mole o salsa). Sin embargo, con la conquista y la llegada de los españoles a América, la palta se volvió un alimento escaso, exclusivo y muy buscado ya que se decía que su textura y sabor eran muy exóticos.Con el tiempo, el guacamole se convirtió en una preparación típica de todo México que ha trascendido fronteras, por su elaboración tan sencilla y su delicioso sabor.¡Buen provecho! :)#Guacamole #Mexico #mezze #palta #aguacate #sinbalanza✈️ Próximo destino: Portugal

#delantalcookpad2025 - Platos sin perder la tradición

Esta es mi receta de relleno sencillo para empanadas. Cada cual tiene su técnica y toque especial ya que es totalmente a gusto y depende de cada región.

No hay 2 recetas iguales, cada país tiene ingredientes distintos / En un principio se hacia con sobrantes / Se comparte la carne desmenuzada / con o sin porotos, garbanzos, arroz blanco, tomate, aceitunas, morrón / caliente, frío / con o sin salsa / Chile, Cuba, Venezuela, Mexico, Colombia, España etc todos lo hacen diferente

Una forma de conserva de los chiles picantes muy simple y facil, usando las propiedades antibacterianas del principio picante propio de ellos.Dedicada a Mally.

Una tarta muy rica, fácil, su origen es inglés la receta tradicional en vez de dulce de leche lleva la salsa tofee que es caramelo al cual en caliente se le agrega crema de leche, pero con éste cambio queda igual de riquisima. Tengo conocidos que viven en Inglaterra y me han contado que hasta allá ya la hacen con nuestro dulce.#amolareposteria #tartabanoffee#banoffeepie #postre

La salsa blanca o bechamel se la puede servir con pastas, verduras hervidas, carnes rojas y blancas. Es una salsa muy rica y útil en varias comidas para darle un sabor suave y delicado. Se la puede modificar según lo que uno quiera hacer con hongos, frutos secos, albahaca, etc.

Pocos ingredientes, una técnica sencilla y mucho sabor. Yo lo utilicé como guarnición, pero pueden agregarle alguna proteína o hidrato para lograr un plato completo. Por ej. Antes de agregar la verdura dorar cuadraditos de pechuga de pollo

Difícil animarse a dar indicaciones o consejos habiendo tantos buenos asadores por el mundo. Cada uno tiene su estilo, único y propio.Hoy me dieron ganas de esperar pacientemente un vacío al asador durante 3 horas y media. Mientras tanto, lo iba hidratando con una salmuera infalible a la hora de cocinar cualquier carne utilizando esta técnica para asar tan antigua como noble.Les paso la receta de mi salmuera.