Preparamos los ingredientes

Cortamos las setas y los champiñones.

Colocamos en la sartén a fuego lento para que vaya soltando su jugo.

Mientras cortamos cebolla y ajo.

Se lo añadimos a la mezcla de setas junto a un chorrito de soja.

Picamos menudito el perejil.

Añadimos perejil.

Mientras aplastamos en un bol la mitad de las lentejas de un bote.

Añadimos 3 cucharadas de avena molida.

Mezclamos bien junto con el sofrito de setas, una vez enfriado este último.

Damos forma a las albóndigas.

Usamos la avena molida para freírlas.

Escurrida la pasta y servida la salsa ya está lista para comer! ¡ Feliz sábado!