Rabo de añojo estofado
Ideal para acompañar con patatas frítas o arroz
Paso a paso
- 1
Primero rebozamos el rabo en harina y lo freímos en olla a presión.
- 2
Mientras tanto cortamos muy fino la cebolla, el pimiento y el ajo.
- 3
Una vez dorado el rabo lo sacamos de la olla a presión manteniendo el aceite y jugo.
- 4
Añadimos la cebolla, el pimiento y el ajo, y sofreímos.
- 5
Añadimos las 3 cucharadas de harina, el tomate sin piel y troceado y la zanahoria cortada.
- 6
Disolvemos en medio litro de agua la pastilla de carne. Y lo vertemos a la olla.
- 7
Añadimos un par de vasitos de vino blanco, el clavo, la pimienta, el laurel y el orégano.
- 8
Introducimos el rabo, dejamos unos 10 min que se evapore el alcohol y cerramos la olla unos 40 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Ber le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/6071727
Recetas similares
-
Estofado de carne con zanahorias Estofado de carne con zanahorias
Esta receta surgió en Nueva Zelanda, en la isla Waiheke cuando 3 argentinos extrañamos mucho la cocina de casa, por los precios que se manejan acá, la compra de carne es limitada, así que acá va una propuesta improvisada al estilo casero. Ojala les guste.
Santiago Meli -
-
Estofado de espinazo de cordero Estofado de espinazo de cordero
#mirecetario Normalmente cuando compramos un corderito, retiramos el espinazo para asarlo más parejo y que sea más fácil cortarlo después. De esta manera podemos aprovechar el espinazo, resultará un plato delicioso!
-
Estofado de Alitas con papas Estofado de Alitas con papas
Que con lo que tenés aunque falté alguna verdura queda rico#platounico
-
Estofado criollo Estofado criollo
Estofado de carnasa con chorizo, morcilla y panceta, tampoco no pueden faltar las verduras, papa, calabaza,... y por último los porotos!!! Que ricura.
-
Ñoquis de papas con estofado de lomo Ñoquis de papas con estofado de lomo
#delantaldorado
-
Arroz amarillo con estofado de pollo Arroz amarillo con estofado de pollo
Una receta sencilla y muy rica de pollo estofado sobre arroz amarillo.
-
Capeletinis con Estofado de ciervo Capeletinis con Estofado de ciervo
La carne de ciervo es súper tierna y Magra #familia #Maraton #Invierno -
Estofado de cerdo en olla a presión Estofado de cerdo en olla a presión
En este plato la vedet, es la olla a presión, desde las antiguas que usaba mi madre y se canso de usarlas, a las modernisimas actuales ollas.En cuanto a seguridad posee 7 sistemas que la hacen muy segura, recordemos que en cuanto a rapidez, por la presión interna los alimentos necesitan menor tiempo de cocción, también al no haber escape de vapores practicamente el 100% de los nutrientes quedan concentrados.Luego de terminada la cocción te conserva los alimentos calientes por tres horas, solo hay que tenerla siempre en condiciones y les puedo asegurar que se disfruta tener una olla presión.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/6071727
Comentarios