Paso a paso
- 1
En un bol poner la ricota escurrida con la espinaca cocida. Sumar la mozzarella rallada. Condimentar con tomillo. Salpimentar y condimentar con nuez moscada. Agregar aceite de oliva en un chorrito y nueces picadas. Amasar bien hasta lograr una pasta.
- 2
Cubrirlos discos de empanada con un poco de relleno. Pintar con huevo los bordes y cerrar cual si fuese una empanada. Hervirla en agua y sal.
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