Conejo borrachito de cerveza, con romero en su bolsillo
@tesa.cuina @tesa_cuina
Aprovechando que estoy en el campo, he cocinado el conejo con un buen ramito de romero recién cortado.
#mirecetario
Conejo borrachito de cerveza, con romero en su bolsillo
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@tesa.cuina“Después de muchos años de publicarla ( hasta se han borrado las reacciones ), aquí está la receta preferida de mi amor! Pero, ahora, hecha en la olla exprés que deja la carne muy tierna en 15’ a fuego medio-bajo. Os la recomiendo!” -
@tesa.cuina“Hoy el conejo caramelizado con pisto de verduras ha sido muestra comida. Pero hoy, lo he cocinado en la olla rápida, 10' , sin sofreírlo y lo he caramelizado en la sartén. Está increíble!!!” -
@tesa.cuinaCocinaste esta receta
Aprovechando que estoy en el campo, he cocinado el conejo con un buen ramito de romero recién cortado.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Macera el conejo con el romero, sal y aceite de oliva virgen extra, durante media horita. Dora bien por ambos lados. Después, cúbrelo casi con la cerveza. Tapanla sartén y pon el fuego lento.
- 2
Dale la vuelta de vez en cuando
- 3
A la media hora pincha la carne y si ya está tierna, sube el fuego, vigilando que se evapore la cerveza...Retira el romero que había durante la cocción.
- 4
De vez en cuando, agarra la sartén y muévela de atrás adelante. Dale la vuelta a la carne varias veces y baja el fuego para que la carne se caramelice..
- 5
Sirve y decora con romero fresco. BON PROFIT!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/6080159
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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