Alcachofas con jamón a la cerveza
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http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/alcachofas-con-jamón-la-cerveza.html
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En nuestro caso hemos empleado unas deliciosas alcachofas en aceite por lo que no hemos tenido que limpiarlas ni prepararlas previamente.
Picamos el ajo finamente.
- 2
En una sartén con aceite de oliva virgen doramos el ajo, cuando lleve un par de minutos añadimos el jamón y dejamos que se dore también un poco. Añadimos en pimentón damos vueltas para que se integre bien y no se quede crudo. Añadimos las alcachofas.
- 3
Echamos la cerveza. La pastilla de caldo de carne y salpimentamos. Subimos el fuego un par de minutos para que se evapore el alcohol. Bajamos el fuego y lo dejamos a media temperatura.
Dejamos cocinar unos 20 o 25 minutos en función de la dureza de las alcachofas. En nuestro caso 20 minutos han sido suficientes para que la alcachofa esté en su punto con todo el sabor del guiso. Servir caliente y a disfrutar.
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