Precalentamos el horno a 180 y comenzamos la masa, en un bol ponemos el azúcar moreno y el aceite de coco que al estar frío tendrá más textura. Batimos durante unos minutos hasta que ambos ingredientes se integren bien, puedes hacerlo con máquina también.

Añadimos ahora el dulce de leche. Este es el que yo he usado, especial para repostería pero no se si aquí se encuentra fácil, sino usa el que encuentres.

Una vez todo mezclado vamos añadiendo los huevos uno a uno. Hasta que no se integre el anterior no añadimos el siguiente.

Añadimos ahora de manera intercalada la buttermilk y los ingredientes secos tamizados (harina, levadura, bicarbonato y sal). Primero buttermilk, batimos, harina, batimos y así en tres tandas ayudando a que todos los ingredientes se integren bien.

Volcamos la masa en un molde de bundt cake, el mío era de silicona, sino previamente pon mantequilla o aceite para que no se pegue.