Sopa de lentejas turcas
http://vinoymiel.blogspot.com/2017/02/sopa-de-lentejas-turcas.html
Nos ha parecido todo un descubrimiento de plato, lleno de sabor y muy sencillo de preparar, como las mejores recetas. Nosotros hemos incluido alguna pequeña modificación, pero podéis ver la receta de Lentejas turcas de Acibechería, en la cual nos hemos basado, pulsando aquí:
https://acibecheria.blogspot.com/2015/10/lentejas-turcas.html
Sopa de lentejas turcas
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Nos ha parecido todo un descubrimiento de plato, lleno de sabor y muy sencillo de preparar, como las mejores recetas. Nosotros hemos incluido alguna pequeña modificación, pero podéis ver la receta de Lentejas turcas de Acibechería, en la cual nos hemos basado, pulsando aquí:
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la zanahoria, cebolla, ajo y el tomate. Y los ponemos en una cazuela con el aceite de oliva y los rehogamos unos 5 minutos a fuego medio.
- 2
Mientras colocamos las lentejas en un colador y las ponemos debajo del grifo de agua fría.
- 3
Añadimos el caldo y las lentejas a la cazuela donde tenemos las verduras pochándose. Mezclamos bien y dejamos cocer a fuego lento unos 30 minutos.
- 4
Añadimos a la cazuela el zumo de limón, el pimentón picante y el dulce, el comino previamente molido y la sal dejamos otros 5 minutos más de cocción. Apagamos el fuego y batimos sin necesidad de que quede excesivamente triturado.
- 5
Se puede servir acompañado de un gajo de limón por comensal, por si alguno prefiere añadir un poco más de zumo de limón al gusto. También se podría decorar con un poco de menta.
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