Hice esta receta para compartirla con mis dos amigos cheff, que cada tanto nos juntamos y hacemos un plato distinto, cada uno y pasamos una noche en familia a pura panzada. En está oportunidad me tocó la entrada. Como tenía un espectacular lomito de atún decidí hacer esta receta, pero los ingredientes crudos como las cebollas con el atún no me gusta y los pimientos amarillos procesados crudos tampoco, decidí cambiar la receta a mi estilo como siempre!. Y cocinarlos. Quedó increíble! espero que prueben hacerla.

#papa Un plato tradicional de la cocina peruana que probé y quise reproducir con productos que tenemos al alcance en Argentina, la mía la hice tamaño familiar. 😋Hay muchas variantes en la presentación de este plato frío. La versión original se sirve en pequeña porción como un entrante, además puede llevar pescado, mariscos o pollo. Lo característico es la papa amarilla o criolla, ají amarillo o cuzqueño a los cuales se los hierve y se les quita la piel y las semillas, aceitunas negras, cebolla morada, palta o aguacate.Bienvenidos a este viaje de sabores... Comenzamos!Ig: @saboresculturales

Basada en una receta de Fabio Talibs preparé una variante de este exquisito plato peruano para una cena con amigos, al que le cambié algunos ingredientes y le agregué pollo. Espero les guste.

Una causita a mi manera, sencillo y rico!!

Es un plato fresco muy nutritivo y prácticoEntrada para un almuerzo

Esto no es una receta de fin de mes. Estoy de acuerdo. A primera vista, no lo es. Pero, en realidad, salvo por la palta, a fin de mes todos tenemos papas, alguna confección de mayonesa en la heladera, aceite, sal, pimienta; estamos en temporada en que aparece el apio a buen precio y bajan los pimientos. Lo único caro son los camarones. Pero yo los compré a principio de mes y los mantuve congelados. Además, podemos sustituirlos por atún en lata. Hoy descongelé unos 200 gr. para preparar este plato que me parece casi de San Valentín.

La causa es un plato típico de Perú. Básicamente es un pastel de papa que se sirve frío y se rellena con pescado, pollo o mariscos. Podes hacerla en tamaño grande pero normalmente se hacen pequeñas y se sirven de entrada.Fácil y rápida de hacer, te dejo la receta de la versión de atún. #Magiaenlacocina

Aprovechando los días con altas temperaturas me pareció una comida ideal porque se come a temperatura ambiente o fría ❤️

ESTA ES UNA CAUSA RELLENA HECHA CON ATUN (FILETE DE ATUN EN ACEITE) Y CON MANDIOCA (YUCA) PERO TAMBIEN SE PUEDE HACER CON PAPA .EL RELLENO ES ADICIONAL SI DESEAN LO PUEDEN HACER DE POLLO DESHILACHADO EN VES DE ATUN

Causa plato típico del Perú, que se hace habitualmente con atún o camarones, he aquí una versión vegetariana, de Cusco a tu mesa!!!!!!!!!

Es indiscutible la competitividad de la gastronomía peruana con la cocina del resto del continente. La manera de combinar ingredientes de los Incas ha destacado incluso desde tiempos prehispánicos. La papa, gran protagonista de esa cultura, es nuestro ingrediente central hoy. He tratado de lograr ese balance con 3 elementos de esa cocina. Comparto mi versión de la receta de la causa limeña, por si se animan.

Comida "Peruana"