Budín de coco con crema y dulce de leche

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GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

#DulceDeLeche #BatallaDeCocina

Muy buena combinación del coco y dulce de leche. Imperdible, sabrosísimos. Fáciles y con esta receta salen 3 budines.

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Ingredientes

  1. 200 grsmanteca
  2. 250 grscrema + 1 taza tamaño te de coco
  3. 7yemas
  4. 400 grsazúcar
  5. 7claras
  6. 400 grsharina
  7. 50 grsalmidón de maíz (maicena)
  8. 150 grschocolate blanco picado (puede ser negro)
  9. 1/2 tazacoco
  10. 1 tazaleche
  11. C/ndulce de leche
  12. 1 tazaleche

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la crema con el coco.
    Poner en un bol manteca, azúcar y la crema con el coco y batir. Agregar las yemas de a una y batir.

  2. 2

    Tamizar la harina con el almidón de maíz y agregarlos a la preparación intercalando con la leche. Incorporar el chocolate y el coco restante. Mezclar con espátula.
    Batir las claras a nieve y agregarla a la preparación con movimientos envolventes.

  3. 3

    Con el dulce de leche hacer rollitos y pasarlos por harina reservar. Poner un poco de masa en una budinera colocar en el centro el rollito de dulce de leche y cubrir con masa. De esta forma salen tres budines.
    Cocinar en horno precalentado a moderado por 40 minutos dependerá del horno. Dejar enfriar y listos degustarlos. Se pueden espolvorear con azúcar impalpable o algún glaseado o chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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